懷念的味道-香菇雞

這天, 收到了舅舅的愛心放山雞肉, 正在想要如何來料理,

突然想起了好久沒吃的香菇雞..以前在外求學的時間,

香菇雞可是我三不五十會煮來解解鄉愁的食物, 

現在選擇性變多了, 反倒是忽略這道美味的料理了.

用滾水將雞肉燙過後, 去除了血水,

將雞肉連同香菇放入電鍋中,

本來想放點薑片去去寒氣, 不過看到整顆的蒜頭還一堆,

想說蒜頭也可以提高免疫力嘛, 就試試看好了,

邊燉還在想這味道不知道搭不搭..

陣陣的香味傳來, 沒錯, 就是這熟悉的香氣, 真是太迷人了.

雞肉與香菇的精華完美的呈現在湯裡,

大蒜雖然是意外的結合, 但也別也一番風味.

微涼的天, 這美味的湯讓整個身子都暖了起來～