宜蘭三星蔥

宜蘭三星蔥亦是我們嚴選食材之一~

喜歡這些三星蔥

每顆長得又大又水份飽滿..

有位客人第一次購買我們三鮮水餃，

他問: 為何蝦子吃起來綿密而有別於其他蝦是脆的? 難倒是不新鮮??

通常外面水餃大多所包的蝦仁都是已經處理好而不在需要剝殼和挑蝦泥，

吃起來有脆度但卻沒有保留蝦子應有的甜味和鮮度，

這樣也比較節省時間(有些甚至是泡過鹼粉.讓蝦仁更有脆度)~

但我們所使用的是草蝦，每一個蝦都是我們一個個剝殼挑蝦泥最後再用鹽洗淨，

我們會使用草蝦的原因是他保有蝦子的鮮美清甜，吃的出鮮甜味~ 

這是我們比較過，所有蝦類品種後，所選擇使用的， 

所以請放心王家水餃絕對不會使用任何不新鮮和劣質來路不明的原物料。這是我們所堅持的!